Нам понадобится филе индейки. Нарежьте его на стейки и отбейте, но не сильно.

Наши ингредиенты - чечевица, белые грибы (у меня замороженные) и брынза.

Потушите грибы с луком до мягкости.

А чечевицу отварите до готовности. Соотношение 1:2, время - 20 минут.

Для начинки нам понадобится 1/3 грибов и чечевицы. Соедините их в миске, добавьте брынзу и мелко нарезанный свежий укроп. Оставшуюся чечевицу выложите в сковороду к грибам и потушите 5 минут.

Начинку положите в рулеты обжарьте на сковороде до готовности около 5-7 минут.

В глубокую тарелку выложите сначала чечевицу с грибами, сверху положите рулеты. Можно все присыпать сыром и укропом. Приятного аппетита!