Рыбу почистить, нарезать ломтиками тольщиной примерно 1 см.

Натереть солью, специями, укропом. Дать постоять минут 10-15. Затем обмазать майонезом и залить вином, немного разбавленным водой.

Рыбка должна постоять минут 40-60. В это время почистить картошку, нарезать ломтиками, посолить. Сверху - лук.

Когда рыба полежит - выложить её на картофель.Вино, в котором маиновалась рыбка, вылить на противень.

Запекать в духовке примерно в течение часа. До готовности картофеля.