Фасоль замочить в большом количестве воды на ночь (не менее, чем на 12 часов).

Затем отварить до полной готовности в не соленой воде.

Выложить на сковороду вместе с тeртыми овощами, обжаривать около 10 минут. В середине жарки добавить специи по вкусу.

Подавать с соусом и грубым хлебом.