Из утки и цыпленка удалить кости не нарушая кожу.

Язык отварить и почистить.

Мясо утки и цыпленка пропустить через мясорубку.

Добавить соль, перец, специи, размягченное сливочное масло.

В куриную кожу кладем язык, а пустоты заполняем фаршем.

Курицу в утку, в пустоту фарш.

Зашить отверстие.

Жарим в духовке 45 мин при 180 гр. поливаем образующимся соком.