Морковь режем кружочками

Лук режем кольцами

Морковь с луком немного обжарим на растительном масле

Кабачки режем кружками

Капуста - единственный овощ, который тут оказался не круглым. Согласитесь, что нарезать капусту кружками было бы малость крупновато. Просто у меня оставалось немножко капусты, и я решила использовать её в дело.

Итак, нарезаем капусту

И отправляем вместе с кабачками на сковородку.

Немного присолим, чтобы овощи дали сок. Заодно немножко поперчим.

У сладкого перца аккуратно вырезаем плодоножку и удаляем семена

Режем перец колечками и отправляем его к остальным овощам

Добавляем нарезанную зелень

Берем любую овощную приправу. У меня были под рукой овощные кубики

Добавляем к рагу

Можно добавить парочку лавровых листиков

Закрываем сковороду крышкой и тушим рагу до мягкости.

Приятного аппетита!