Приготовить все ингредиенты.

Для приготовления этого плова я взяла рис Янтарь компании Мистраль и сварила его в мультиварке, но можно сварить и обычным способом на плите.

Нарезать овощи на аккуратные кубики размером с половину ногтя. Каждый овощ обжарить на сковороде отдельно очень быстро, чтобы овощи похрустывали.

Быстро на этой же сковороде обжарить чеснок, предварительно пропустив его через чеснокодавилку.

Смешать все ингредиенты в миске, заправить кориандром и соевым соусом, по вкусу добавьте соль и черный перчик. Приятного аппетита!

Подала я рис на этот раз со свиными медальонами.