NewsRbk.ru » Шашлык из свинины с манго

Шашлык из свинины с манго

Опубликованно 23 Мая 2015, в 01:58

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Свинина	1 кг
Манго	1 шт
Карри	ч. л.
Имбирь	по вкусу
Лайм	шт
Сахар коричневый	1 ч. л.
Перец чили	шт
Соевый соус	4 ст. л.
Соль	по вкусу
Чеснок	2 зуб.

Личные впечатления о рецепте

У меня есть приправа " Карри с манго", очень вкусно добавлять в горячие блюда. Вот так и родился этот соус-маринад, можно замариновать курицу, а если его немного проварить получается отличный соус к мясу.

Шашлык из свинины с манго

Приготовим продукты для маринада.

Манго не очищая, разрезаем на 3 части. Не дорезая делаем на отрезанных ломтиках сетку. Аккуратно, выдавливаем мякоть.

В чашу блендера добавляем манго, перец чили, чеснок, соевый соус, карри, сок лайма и сахар, почищенный кусочек имбиря.

Несколько пульсаций и маринад готов. Попробуйте на вкус, можете его скорректировать под свой. Его можно использовать уже как соус, а если его проварить буквально несколько минут, аромат становится еще ярче.

Свинину нарезаем на кусочки.

Добавляем маринад, перемешиваем и оставляем на 3 часа.

Нанизываем мясо на шампура.

Обжариваем на углях. Я использовала не весь маринад, часть сразу отлила, проварила и подавала как соус.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/87530-shashlyik-iz-svininyi-s-mango.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.