Отварить картофель, морковь, яйца. Мясо прокрутить вместе с луком через мясорубку и обжарить на растительном масле. Огурцы солёные и свежие протереть через тёрку, смешать и отжать от лишней воды. Эту смесь использовать вместе.

Тонкий лаваш смазать майонезом, натереть на тёрке варёный картофель, соль, перец. Сверху уложить второй лаваш смазать майонезом натереть варёную морковь и так продолжать до окончания слоёв, самый верхний должен быть слой с мясом. Смазывать майонезом только сам лаваш, продукты смазывать не надо. Свернуть в рулет. Он может потрескаться при сворачивании, не бойтесь, при подаче разрежете на куски и разрывов не будет заметно. Охладить в холодильнике 2 часа. Приятного аппетита.