Для этого рецепта нам понадобится 1 стакан смеси риса и киноа "Басмати Quinoa Mix" от ТМ Мистраль.

Смесь риса и киноа отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности.

Мякоть тыквы нарезать кубиками, сложить ее в кастрюльку или сотейник и залить ее водой так, чтобы она прикрывала тыкву, посолить, поперчить, добавить тимьян и розмарин.

Варить на медленном огне до готовности. Снять с огня и дать остыть.

В миске смешать отварную смесь риса и киноа с тыквой и 100 мл воды, в которой варилась тыква, добавить 50 г натертого сыра, мускатный орех, сливочное масло, посолить при необходимости и хорошо перемешать.

Положить смесь в жаропрочную форму для запекания.

Посыпать оставшимся сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30-40 минут или до румяной корочки.

При подаче можно посыпать поджаренными кедровыми орешками и листиками базилика.