Очищаем картофель и отвариваем его в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду и раздавливаем картофель (проще говоря, делаем пюре). Далее добавляем к нему яйцо, муку, черный перец, соль (по вкусу) и все хорошенько перемешиваем.

Пока вариться картофель, займемся подготовкой грибов. Грибы моем, чистим и нарезаем как можно мельче. Обжариваем их на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Далее добавляем в картофельную массу грибы и все тщательно перемешиваем.

Теперь готовим сами котлетки, заметим что на одну котлетку понадобится где-то одна столовая ложка подготовленной картофельной массы. Итак, формируем из картофеля небольшую лепешку и делаем из нее плоскую котлету. Таким образом формируем и остальные котлетки.

Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях или в муке и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Девочки извините, на фото уже то, что осталось от ужина))) обваливала в муке, в панировочных сухарях получаются симпатичнее.