Все овощи порезать очень крупно (картофель, правда, лучше тонко порезать, например, кружочками), перемешать, выложить на противень, посолить, добавить оливковое масло. Выпекать в течение 50 -60 мин при Т 180 -200 градусов. После того как приготовится, выложить на блюдо, порезать Фетаксу кубиками и украсить ею овощи, далее посыпать зеленью. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Даже не могу сказать, в каком вкуснее. Как будто два разных блюда. Очень вкусно!!!

Кажется долго, но на самом деле основное время тратится на запекание в духовке.

Примечание: овощи только помыть и порезать - чистить их не надо.