Лук мелко нарезать, пассеровать. Яйца смешать с манкой и луком, добавить соду. Сформировать или ложкой выложить котлеты на разогретое в сковороде масло, обжарить с двух сторон. Готовые котлеты залить разведенным бульоном в той же сковороде и тушить 10 минут под закрытой крышкой на слабом огне.