Кипящую воду посолить, поперчить, добавить бульон и вбросить лапшу.

Варить до готовности.

Готовую лапшу промыть под холодной водой, чтобы не слиплась, бросить кусочек масла, перемешать и дать слегка остыть.

К лапше добавить тертые сыры (плавленный тоже натереть на тёрке).

Взболтать яйца и влить в общую массу.

Хорошо перемешать.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить базилик. Ещё раз перемешать.

На раскалённую сковородку бросить масло и вывалить всю массу.

Накрыть крышкой и держать на среднем огне периодически добавляя масло.

Когда низ приобретет рыженькую корочку перевернуть, снова накрыть крышкой и повторить процедуру.

Подходит ко всему - как к салатам, так и ко всему остальному. (кроме сладкого конечно :D )

Получается нежно и вкусно. Можно со сметанкой или кому как нравится.

P. S. Сорри за фото - делала вечером :roll: