Режим сало-шпиг или колбасу на кусочки, обжариваем. Добавляем грибы. Режим картофель (кому как нравится - брусочками, кусочками, кружочками или полукружочками). Жарим по крышкой. Минут за 15 до готовности солим, перчим, добавляем мелко порезанную зелень, тертый сыр. Взбиваем яйца со специями. Яичной смесью заливаем наше блюдо и ставим в разогретую духовку до приобретения золотистого цвета (если нет времени, можно просто потушить под крышкой на конфорке, но тогда не получится золотистого цвета. ) Готовое блюдо подать на стол.