Фрикадельки заранее приготовим из мясного фарша. Я обычно их делаю так, чтобы заморозить и потом использовать для приготовления быстрых блюд. Это очень удобно, экономит время.

Нарежем лук полукольцами, а морковь кружочками. По желанию вы можете добавить и другие овощи по сезону, например сладкий перец, брокколи или кабачок. Будет вкусно.

Берем форму жаростойкую. Выкладываем на дно лук.

Сверху морковь.

Далее выкладываем фрикадельки. Я взяла прямо из морозильной камеры.

Сверху добавим еще овощей. Не забудем посолить и поперчить.

Теперь приготовим томатную заправку.

Измельчим чеснок.

Нальем томатный сок или заправку (у меня домашняя заправка с болгарским перцем). Добавим соль, сахар и чеснок по вкусу. Перемешаем.

Выльем подготовленную заправку на фрикадельки.

Поставим в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо из фарша при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Подавать в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!