Мелко режем луковицу и пассируем с маслом до прозрачности.

Достаем из морозилки замороженные с лета фасоль стручковую, перец болгарский и кабачок.

Не размораживая, кладем в сковородку к луку, солим и тушим под крышкой до готовности.

Протушенные овощи собираем горкой посередине сковороды.

Готовим копченую заливку. Мелко режем копченый сыр, смешиваем в чашке с яйцом, 2 ст. л. майонеза и 0,5 ч. л. сушеного базилика.

Заливаем равномерно этой заливкой нашу овощную горку, и ставим тушиться под крышкой на медленном огне 10 минут.

Должна подняться воздушная белая шубка над овощами.

Выкладываем на тарелку, украшаем Помидоркой и укропом. Это блюдо можно есть как в горячем, так и холодном виде. Мне больше нравится в холодном виде. Овощи пропитываются копченым соусом, что создает просто неповторимый вкус. Приятного аппетита!