Вечером в Москве: 
Овощи под копченой шубой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 09:08:05 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Кабачок  |
250 г |
| Фасоль стручковая |
150 г |
| Перец болгарский |
100 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Сыр копченый | 80 г |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Помидор |
1 шт |
| Укроп |
1 ст. л. |
| Лук белый | 1 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Подкопченный вкус овощей дает незабываемые ощущения. За счет чего это получается - смотрите в рецепте. Готовится легко и быстро без духовки. |
Мелко режем луковицу и пассируем с маслом до прозрачности.
Достаем из морозилки замороженные с лета фасоль стручковую, перец болгарский и кабачок.
Не размораживая, кладем в сковородку к луку, солим и тушим под крышкой до готовности.
Протушенные овощи собираем горкой посередине сковороды.
Готовим копченую заливку. Мелко режем копченый сыр, смешиваем в чашке с яйцом, 2 ст. л. майонеза и 0,5 ч. л. сушеного базилика.
Заливаем равномерно этой заливкой нашу овощную горку, и ставим тушиться под крышкой на медленном огне 10 минут.
Должна подняться воздушная белая шубка над овощами.
Выкладываем на тарелку, украшаем Помидоркой и укропом. Это блюдо можно есть как в горячем, так и холодном виде. Мне больше нравится в холодном виде. Овощи пропитываются копченым соусом, что создает просто неповторимый вкус. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
