Картофель чистим, вырезаем серединку. Фарш солим, перчим по вкусу. Майонез и давленный чеснок перемешиваем. Смазываем противень подсолнечным маслом. В середину картофеля кладем фарш. Фаршированную картошину вымакиваем в майонезе с чесноком и кладем на противень. Оставшийся майонез выкладываем поверх картошки. В противень наливаем два стакана воды. Ставим в духовку и выпекаем при 180 гр. 1, 5 часа. Готовый картофель посыпаем рубленной зеленью. С этим блюдом очень хорошо сочетается салат из свежих овощей и сметаной.