NewsRbk.ru » Турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром

Турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром

Опубликованно 1 Мая 2015, в 06:52

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	500 г
Лук репчатый	1 шт
Соль	по вкусу
Кинза	1 пуч.
Паприка сладкая	1 шт
Пряности	по вкусу
Кунжут	1 ст. л.
Баклажан	1 шт
Кабачек	1 шт
Перец сладкий	1 шт

Личные впечатления о рецепте

"КЕФТЕ" - это традиционные котлетки не только в турецкой кухни, но и в любой кухне "ORIENTAL". Готовятся, как правило из мяса баранины или ягнятины и жарятся на углях.

Турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром

Продукты...

Очень мелко нарезаем лук, сладкий перец, зелень...

...и перемешиваем с фаршем с добавлением пряностей и соли; фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол для вязкости.

Лепим фарш на деревянные шпажки, обсыпаем кунжутом и жарим на гриле или на сковороде.

Можно пожарить так же и в духовке и одновременно приготовить и [b]овощной гарнир[/b]:

мелко нарезанные баклажаны, кабачки и перец выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка солим, перчим;

сверху - шпажки с кёфтами, и жарим в духовке 220-240°C около 20-30 мин.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/8782-tureckie---kotletki---Kefte---s---ovoschnyim---garnirom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.