Ночью в Москве: 
Турецкие котлетки "Kefte" с овощным гарниром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из баранины |
| Добавлено: | 2015-05-01 06:52:27 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 78 |
Фарш мясной  |
500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Кинза |
1 пуч. |
| Паприка сладкая |
1 шт |
| Пряности | по вкусу |
| Кунжут |
1 ст. л. |
| Баклажан |
1 шт |
| Кабачек |
1 шт |
| Перец сладкий |
1 шт |
| "КЕФТЕ" - это традиционные котлетки не только в турецкой кухни, но и в любой кухне "ORIENTAL". Готовятся, как правило из мяса баранины или ягнятины и жарятся на углях. |
Продукты...
Очень мелко нарезаем лук, сладкий перец, зелень...
...и перемешиваем с фаршем с добавлением пряностей и соли; фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол для вязкости.
Лепим фарш на деревянные шпажки, обсыпаем кунжутом и жарим на гриле или на сковороде.
Можно пожарить так же и в духовке и одновременно приготовить и [b]овощной гарнир[/b]:
мелко нарезанные баклажаны, кабачки и перец выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка солим, перчим;
сверху - шпажки с кёфтами, и жарим в духовке 220-240°C около 20-30 мин.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
