Берем мясо пузанины, оно у меня полосками по 25-20 см, посыпаем специями, солим (у кого есть абхазская соль - замечательно, она очень подходит для жаркого, особенно для мяса баранины), добавляем майонез, лавровый лист, чеснок и все хорошо перемешаем

Далее сворачиваем в рулетики и скрепляем зубочистками

Далее укладываем в рукав для запекания, ставим в духовку (200 гр) на 1,5 часа

После разрезаем пакет и уменьшаем духовку до 180 гр. и запекаем еще часик

Наша пузанинка готова! Приятного аппетита!