1. Желудки тщательно очищаем, моем, режем на четыре части, варим примерно 1.5 часа. У меня были желудки индейки, поэтому их резала еще мельче.

2. Молодой мелкий картофель моем, варим 0.5 часа, чистим шкурку.

3. Шинкуем лучок, мелко трем чесночёк (это у меня такая маленькая тёрка, подойдёт и обычная).

4. На противень либо в сковороду выкладываем картошку, желудки, лук, чеснок, зелень, приправу для курицы, поливаем подсолнечным маслом и перемешиваем.

5. Обжариваем, помешивая, либо в духовке либо на конфорке, около 15 минут, что бы ингредиенты подрумянились, но не пригорели. Хорошо дополнит блюдо томатный соус или свежие овощи.