NewsRbk.ru » Мусс из семги » Версия для печати

Мусс из семги

Опубликованно 23 Мая 2015, в 09:20

Время приготовления: 35 минут

Ингридиенты для приготовления

Cемгa	200 г
Сливки	по вкусу
Ликер	по вкусу
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Мусс из семги в маке и в соусе BLUE.

Мусс из семги

Чистое филе семги измельчаем в блендере с добавлением сливок. Чуть-чуть добавляем специи орегано, травы прованса, затем эту массу заворачиваем в пищевую пленку в виде колбаски и отвариваем 15 -18 мин. Потом нарезаем на бочоночки, обваливаем в маке и подаем. Соус - сливки вытапливаем с ликером БЛЮ-КЮРАСАУ до загустения. Украшаем икрой и креветками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мое авторское блюдо для ресторана "Барселона".

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/87850-muss-iz-semgi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.