Ночью в Москве: 
Мусс из семги
Поварёнок 3 уровня
210 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-23 09:20:45 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Личные впечатления о рецепте
| Мусс из семги в маке и в соусе BLUE. |
Пошаговое приготовление
Чистое филе семги измельчаем в блендере с добавлением сливок. Чуть-чуть добавляем специи орегано, травы прованса, затем эту массу заворачиваем в пищевую пленку в виде колбаски и отвариваем 15 -18 мин. Потом нарезаем на бочоночки, обваливаем в маке и подаем. Соус - сливки вытапливаем с ликером БЛЮ-КЮРАСАУ до загустения. Украшаем икрой и креветками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Мое авторское блюдо для ресторана "Барселона".
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
