Ингредиенты.

Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2-3 см.

Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке.

Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.

Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью

Натереть мясо получившейся смесью,

Завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2-3 ч, а лучше на ночь.

...

Разогреть духовку до 180°С.

Отдельно приготовить помидоры. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. оливкового масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано.

Готовить в духовке 10-15 минут. Готовые помидоры отложить в отдельную посуду, я потом накрыла их сверху пищевой плёнкой.

Духовку не выключать.

Форму смазать оставшимся оливковым маслом, уложить в неё мясо.

Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.

...