Приготовление

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.

Лук порезать полукольцами.

Грибы порезать соломкой.

Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами.

Сыр потереть на крупной терке.

В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.

Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить.

На лук уложить фарш, смешанный с грибами.

Фарш посыпать тертым сыром.

Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить.

Залить запеканку заливкой и запечь в духовке при температуре 180 -200 градусов до готовности.

За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр.

Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.

Заливка. Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.