Картофель отварить в мундире. У розмарина оборвать иголочки.

Фарш, измельченный лук, соль, перец, томат, горчицу, сухари, яйца вымешать вместе. Нагреть духовку до 200 гр.

Картофель очистить, остудить и нарезать тонкими ломтиками.

Противень смазать маслом.

Каждую картофелину выложить в форме круга, накладывая один ломтик на другой, посолить. Влажными руками слепить из фарша 12 фрикаделек. Положить в центр каждого кружочка по фрикадельке, смазать растительным маслом, посыпать розмарином и запечь в духовке 25 мин.

Сыр нарезать ломтиками и положить на каждую фрикадельку ломтик. Запекать еще 5 мин.