Отбиваем стейки. Солим, перчим.

Окунаем в яйцо, взбитое с молоком, обваливаем в сухарях,

обжариваем.

Делаем соус. Курагу прокрутить в блендере и смешать со сливками.

Мясо нарезать брусочками, сложить "колодцем", полить соусом.