Разогреть в скороварке масло и обжарить в нем мясо со всех сторон.

Добавить туда же луковицу, разрезанную на 4 части, посолить, поперчить по вкусу.

Закрыть кастрюлю.

Тушить ровно 10 минут после начала "шипения".

Можно одновременно на решетке поместить над мясом картофель, либо обжарить картофель предварительно и положить его вокруг мяса.