Мелко нарезать лук.

Его я пропустил через кухонный комбайн.

Очень тонко нарезать свинину, длиной 2-3 сантиметра.

Чеснока много не бывает.

Свинина вынута из холодильника и помыта.

В чеснокодавке раздавлен чеснок.

Оказалось потом, можно и больше.

Тарелка под наклоном, чтобы можно было убрать водичку - от брызг масла при жарке.

Добавить майонез.

Добавление яиц.

Добавление крахмала.

Добавить соль, перец, чеснок, лук. Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа для маринования.

Пока идёт процесс маринования, начистил картофель для приготовления пюре.

Жарка не на сильном огне с одной стороны более 5 мин.

Чтобы была сторона румяной, но не горелой.

Тоже на другой стороне.

Готовое картофельное пюре с молоком горячим и растопленным сливочным маслом.

Окончание жарки.

Вот столько оладушек получилось всего.

Вот такой праздник 23 февраля "на троих".

Очень даже рекомендую.