Рис отварить в подсоленной воде. Морковь и лук нарезать мелким кубиком.

Обжарить в предварительно разогретой сковороде в небольшом количестве оливкового масла 3-4 минуты.

Вскипятить воду, посолить, добавить 3 лавровых листа, мороженные креветки и отварить их в течении 5 минут. Отварные креветки перекладываем к пассерованным овощам и обжариваем все вместе 3 мин.

В другой сковороде разбить яйцо и не переставая помешивать обжарить до готовности.

К овощам и креветкам добавляем отварной рис, яйцо, соус рыбный и перемешиваем.

Прогреваем 5 мин. и подаем.