Морковь трем на терке, перемешиваем с луком и обжариваем на растительном масле с добавлением воды и томата. Чистим перцы и начиняем морковкой с луком. Складываем в посуду с антипригарным покрытием или в котелок. Заливаем водой, добавляем соль, перец, сахар по вкусу и варим до готовности.