До НГ приболела, собиралась делать из ребрышек другое блюдо, для этого замачивала мясо в кока-коле.

Но переиграла, сделала по этому рецепту. А для этого блюда Вам нужно:

ребрышки натереть специями, солью, перцем, лимонным соком,

пару часов выдержать в холодильнике.

На фольгу (зеркальной частью вверх, смазать маслом) по центру выложить картофелины, нарезанные пластинами.

Поверх мяса выложить лук кольцами.

Плотно завернуть фольгу и отправить в разогретую до 190-200*С духовку, в центр духовки на решетку. На 1.5 часа

Затем для того, чтобы была зажаренная корочка, раскрыть фольгу и допечь.

Получилось замечательно. Мясо сочное, мягкое. Картофель распаренный, сохранивший форму, с корочкой.

Можно делать порционно все - удобно, не хлопотно.

[img]http://s003.radikal.ru/i203/1001/b5/2494b454126e.jpg[/img]