К фаршу добавить перекрученный лук и чеснок, рис белый длиннозерный «Индика» от Мистраль, яйцо, соль, перец и петрушку. Всё перемешиваем.

Из фарша делаем лепёшки, по центру кладём гриб.

Формируем тефтели.

Обжариваем тефтели на сковородке с двух сторон.

Для соуса соединяем сливки и молоко, добавляем муку, петрушку, солим и перчим. Всё хорошенько перемешиваем.

Соусом заливаем тефтели и отправляем в разогретую до 185* духовку на 30-40 минут.

Тефтели с сюрпризом готовы. Приятного аппетита!!!