Маринуем рыбу из расчета 2ст. л. соевого соуса на рыбу, солим очень аккуратно тк соевый соус уже соленый, перчим. Каждую рыбину присыпаем сушеным тархуном перетирая пальцами в пыль (тархуна нужно совсем чуть чуть).

Оставляем на пару часов мариноваться.

Коптим рыбку в коптилке 20-25 минут.

Наш золотой терпуг готов. снимаем с решетки и наслаждаемся вкусом.

Вкусно как в горячем так и в холодном виде.