Картофель нарезаем тонкими кружочками.

Лук, морковь и перец нарезаем произвольно.

Цветную капусту разбираем на большие соцветия и отвариваем в течение 10 минут в подсоленной воде. После этого даем воде стечь.

Лук, морковь и перец обжариваем.

Нарезаем шпик. У меня это обычное домашнее сало.

Обжариваем шпик и добавляем к нему картофель. Все вместе обжариваем до золотистой корочки.

В форму выкладываем картофель со шпиком. Немного солим.

Далее лук, морковь и перец.

Соцветия цветной капусты. Добавляем сливки стараясь делать это не быстро. Равномерно на каждое соцветие.

Сверху посыпаем тертым сыром и добавляем немного кетчупа для яркости. Накрываем фольгой, не плотно. Отправляем в духовку на 200 гр. примерно на 30 минут. После этого убираем фольгу и оставляем в духовке до зарумянивания корочки.

Получается очень вкусно. Цветная капуста придает блюду легкость, а картофель со шпиком свой насыщенный вкус и сытость.