Подготавливаем продукты

Красный перец нарезаем на кубики

Обжариваем на оливковом масле (можно на растительном)

Рис промываем, отвариваем

Рис прогреваем на масле оставшемся после жарки перца, цвет риса приобретает другой оттенок.

Подаю ризотто двумя способами придав форму специальными выемками

1. Слоями

1 слой горячий рис

2 слой прогретая кукуруза.

3 слой рис

4 слой обжаренный болгарский перец

5 слой рис

Переворачиваем на сетку из зеленого лука.

Подаем в качестве гарнира. В моем случае к поджарке из баранины.

2 способ подачи. Рис, перец, кукурузу прогреваю вместе на оливковом масле.

Выкладываем в формочку

Переворачиваем, ризотто я использовала как самостоятельное блюдо