Продукты, которые нам потребуются. Кефир и сливки комнатной температуры.

Сливки перелить в банку с широким горлом, у меня 0,5 литра.

Добавить 2 ст.л. кефира, перемешать.

Накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 24 часа.

По истечении 24 часов сливки загустевают и не переливаются.

Вот и готов крем-фреш. Если дать настояться ему в холодильнике час или полтора, крем-фреш станет еще гуще.