NewsRbk.ru » Домашний козий сыр с пряностями

Домашний козий сыр с пряностями

Опубликованно 23 Мая 2015, в 20:19

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Молоко	2 л
Сметана	350 г
Яйцо	3 шт
Соль	2 ст. л.
Укроп	1 ч. л.
Базилик	1 ч. л.
Порошок чесночный	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Недавно меня угостили несколькими литрами козьего молока. Решила сделать домашний сыр, т. к. козий сыр – настоящий деликатес, к тому же по своей полезности он превосходит традиционный коровий сыр. А чтобы моих дегустаторов не смутил необычный привкус козьего молока, решила добавить немного сухого чеснока и пряные травы.

Домашний козий сыр с пряностями

Сметану, яйца и соль взбить миксером до однородной массы.

Козье молоко нагревать на маленьком огне, перед закипанием добавить сметано-яичную смесь и сухие специи.

Непрерывно помешивая, довести до кипения, не прибавляя огонь (на фотографии сыворотка только-только начала отделяться).

Процедить смесь через марлю и оставить на 1 час, чтобы стекли излишки сыворотки. Получившийся творог прямо в марле поместить под пресс и убрать в холодильник. Я оставила на ночь.

Готовый домашний козий сыр отлично режется, и у него чудесный сливочный вкус с пряным оттенком. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 550 г сыра.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/88302-domashniy-koziy-syir-s-pryanostyami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.