мясо режем крупно и слегка обжариваем

режем салат и лук.

пусть вас не смущает количество салата, это всё уварится

но кастрюлю всё-таки лучше взять большую

к мясу выкладываем салат постепенно

когда уварится одна часть салата, выкладываем другую и т. д.

добавляем 1 ст. воды, соль, перец и оставляем 1 час на медленном огне

через час кладем укроп

теперь делаем яично-лимонный соус: смешиваем яицо с соком лимона

всё время помешивая, добавляем горячий бульон, примерно 1 ст. из кастрюли

теперь обязательно!!! снимаем кастрюлю с огня и выливаем соус в кастрюлю

приятного аппетита