Для начала нужно подготовить орешки. Обжарить, а затем крупно порубить или раскатать скалкой через пакет.

В миске смешать орехи, сахар и просеянную муку.

Достать масло из морозилки и натереть на крупной терке. Добавить к мучной смеси и руками перетереть всю массу в крошку.

Сделать в крошке "колодец" и влить туда молоко и яйцо.

Замесить тесто. Сначала оно будет очень липнуть к рукам, но потом уплотнится. Когда тесто будет готово, надо сделать из него "колбаску"!

Завернуть её в пакет и отправить на 30 мин. (или больше) в холодильник.

По истечении времени достаем нашу "колбаску" и нарезаем острым ножом - печенье. Около 1 см. толщиной.

У меня получилось 18 шт. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в разогретую (заранее!) до 200 градусов - духовку на 15-20 мин. До легкого "зарумянивания".

Снизу у меня печенье зарумянилось, а сверху осталось практически бледным! Так и должно быть! Не пугайтесь! Наше нарезное печенье - готово!

И вариации на тему:

1. Чтобы усилить ореховый вкус, нужно после нарезки - смазать желтком и посыпать орешками.

2. В тесто можно смело добавлять сушенные ягоды или цукаты.

3. Готовое печень можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью!

Это замечательное печенье, я приготовила для нашей рыженькой лисички - Санечки (Сашуленок)!

Сашенька, поздравляю тебя с Днем Рождения! Желаю тебе исполнения всех твоих желаний, взаимопонимания с любимым и всего самого-самого наилучшего!! За тебя!!

Сашуль, мне показалось, что вы с Максом очень любите печенюшки, поэтому я сделала их для тебя, и для вас! Пусть у вас всё будет хорошо! И даже перевязала их ленточкой, твоего любимого цвета.. С Днем Рождения, дорогая!!!