В муку добавить лимонную кислоту и соду, перемешать.

2 яйца перемешать с сахаром, посолить.

Добавить яйца и кислое молоко к муке.

Молоко добавлять по чуть-чуть, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Дать постоять минут 20.

Добавить красную смородину к тесту и очень аккуратно перемешать,чтобы ягоды не полопались.

Хорошо разогреть сковороду с маслом.

Убрать огонь на минимум и выложить оладьи.

Жарить на минимуме минут 10, при этом оладьи поднимаются и прожариваются.

Затем перевернуть на другую сторону и также, на минимуме, дожаривать минут 7-8.