Подогреть молоко вместе со сливочным маслом до тёплого состояния.

Добавить соль, сахар, яйцо и дрожжи.

Добавить оба вида муки. Если у вас нет гречневой муки - можете смолоть в кофемолке гречку. Хорошо перемешать и оставить в тёплом места на 1,5 часа.

Тесто за это время хорошо поднимется.

Заранее отваренную морковь пюрировать в блендере.

Добавить морковь в тесто...

... и оставить его ещё на час.

Отрегулировать густоту теста молоком (если понадобится). И выпекать на растительном масле оладьи как обычно.

Оладьи на сковороде замечательно поднимаются.

Подавать можно как со сладкими, так и с несладкими добавками.

Приятного аппетита вам и вашей семье!