Смешаем муку, кукурузный крахмал и яйца.

Добавляем разрыхлитель, мягкое сливочное масло, молоко. Размешиваем до однородной консистенции.

Добавляем овсяные хлопья и убираем тесто на ночь в холодильник. Если вы готовите тесто утром, то дать постоять минимум часок.

Утром выпекаем на разогретой сковороде (у меня блинница).

Подаем сразу, горяченькими - с медом, кленовым сиропом или джемом. Можно и с икрой.

Из данного количества продуктов получается 12 панкейков:

Доброго Вам утречка и приятного аппетита!