Вот что нам понадобится из основных продуктов

А вот та самая клубничка, заботливо выращенная моей мамулей

6 крупных клубничек измельчить в блендере, добавив соль перец и специи, чайную ложку яблочного уксуса

Баранинку очищаем от лишних жил и пленок, нам нужны довольно крупные куски… Держим в клубничном маринаде 2 часа…

Картофель и морковь нарезаем как нравится, заливаем водой на время маринования мяса.

Фасоль разморозить…

Перед укладкой на противень воду с овощей слить и в глубокой чаше перемешать овощи, специи и столовую ложку оливкового масла….

Теперь займемся мясом… Выкладываем его на заранее застеленную фольгой и пергаментом форму. Ставим на противень, застеленный так же…

Выкладываем на противень овощи и оставшимся маслом сбрызнем мясо…

Запекаем в заранее разогретой до 180 град. духовке, на обычном режиме 1 час…

На мой взгляд, вышло очень вкусно и очень красиво! Даже мой папа ходил около духовки и спрашивал: «что ты сделала с мясом, что оно не воняет бараниной, а вкусно пахнет?» (он баранину вообще не переносит…

Уложив на блюдо мясо и овощи, я полила их получившимся в процессе запекания почти прозрачным соком и посыпала зеленым лучком… О сочности мяса говорить не буду, лучше слов донесет до вас аромат и нежность фото в разрезе одного из кусочков… Прекрасное оригинальное блюдо на все случаи жизни!

Угощайтесь! Приятного аппетита!!!