Молоко налить в кастрюлю и подогреть до состояния "парного молока".

Развести дрожжи в тeплом молоке (лучше это сделать в небольшом количестве молока, в чашечке, а потом вылить молоко с дрожжями обратно в кастрюлю).

Добавить сахар, соль, манку, яйца, всe хорошенько перемешать.

Добавить постепенно муку. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны, такое плотненькое. Точное количество муки сказать не могу, но точно не меньше 2 -х стаканов (может, и больше).

Поставить в тeплое место "подняться" на 1 час.

Когда тесто поднимется и вы начнeте выпекать оладушки, не размешивайте его, иначе они не получатся пышными.