Мяту заливаем водой и тщательно разминаем, оставляем на некоторое время.

В кастрюлю наливаем воду с мятой, кладём сахар. Доводим до кипения, потом варим на среднем огне до загустения. Часть мяты я отложила (уже размоченную в воде) и добавила её, когда уже сварился сироп. Так сироп получился более "мятным", так как свежая мята отдала запах.

Соду смешиваем с мукой.

Кефир с молоком так же смешиваем и добавляем постепенно посеянную муку. Почему я смешиваю молоко с кефиром? Возможно Америку я не открою, но так оладьи и блины получаются более нежными и вкусными.

Вливаем столовую ложку подсолнечного масла, добавляем сахар и соль по вкусу. Вот такое тесто должно получится

Теперь жарим наши оладушки, я жарю без масла. Только в самом начале смазываю немного сливочным маслом.

Вот какой красивый:)

Нарезаем бананы кружками.

Растапливаем столовую ложку сахара, добавляем кусочек масла

И к ним бананы. Бананы карамелизуем быстро-иначе развалятся.

А теперь укладываем на оладушки бананы и поливаем мятным сиропом.

Оладьи на смеси молока и кефира получаются оочень нежными.

А вот и сам сироп. Приятного аппетита!