Добавляем в творог яйца, тщательно перемешиваем до однородности.

Добавляем сахар, соль, соду, опять вымешиваем.

Добавляем муку, вымешиваем до элластичности.

Готовим три начинки: запариваем изюм, чернослив, курагу. Чернослив и курагу мелко режем.

От теста отщипываем куски, делаем лепeшку, на середину кладeм начинку (отдельно), формируем сырник, панируем в муке.

Разогреваем сковороду, наливаем масло. Обжариваем с обоих сторон до румяной корочки. Подаeм со сметаной.