Для сырников творог хорошо размять (я сделала это при помощи блендера).

Яйцо растереть с медом и солью, чтобы получилась однородная глазурь. Изюм замочить. Песочное печенье измельчить в блендере до крошки.

В творог добавить яично-медовую смесь, хорошо перемешать. Добавить йогурт и крошку печенья, перемешать, добавить изюм.

В последнюю очередь добавляем муку (столько, чтобы из теста можно было сделать шарик, слегка прилипающий к рукам). Можно муку вообще не брать, а заменить все крошкой печенья, соответственно ее количество в рецепту увеличиться.

Банан нарезаем дольками. От теста отрываем небольшие кусочки и в крошке из печенья формируем лепешки. Кусочки банана и клубнику обвалять в этой же крошке.

Разогреть масло в сковороде, выложить кусочки фруктов, сверху сырники.

Жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон (минут по 5 с каждой). Подавать с соусом.

Для соуса соединить в блендере банан, клубнику, йогурт и ириску. Взбить.

Я делала такие сырнички для своего сынули, а я не приветствую в его питании сахар, поэтому роль сахара в рецепте выполняют мед и вареная сгущенка. Вкус сырников от этого только выиграл