Блины приготовьте по любимому вами рецепту.

Подготовьте ингредиенты для начинки.

Мандарины почистить и разделить на дольки.

Готовим начинку. На сковороде нужно растопить сливочное масло.

Высыпаем сахар, перемешиваем постоянно лопаткой, карамель быстро может подгореть, готовим на медленном огне.

Когда карамель станет коричневой и сахар растает, добавляем мандаринки в сковороду.

Карамелизируем мандарины минут 5 и посыпаем тимьяном, перемешать и готово!

Готовая начинка.

Пока карамель не застыла, выкладываем начинку по ложке на край блинчика и заворачиваем его трубочкой.

Ароматные, вкусные блинчики готовы.